Ristorante
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Cenare e Bere
La nostra cucina è un viaggio tra i sapori autentici della Calabria, che attinge dalle tradizioni culinarie più radicate, mescolando ingredienti freschi e genuini del nostro orto con un tocco di innovazione. Ogni piatto racconta una storia, unendo passato e presente con sapori autentici e freschi.
Nel nostro ristorante, ogni pasto è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Ti invitiamo a gustare piatti tipici calabresi, rivisitati con eleganza e modernità, accompagnati dai migliori vini locali.
Nel nostro ristorante, ogni pasto è un'esperienza che coinvolge tutti i sensi. Ti invitiamo a gustare piatti tipici calabresi, rivisitati con eleganza e modernità, accompagnati dai migliori vini locali.
Ristorante Mediterraneo
La cucina di Borgo Rosso di Sera celebra le radici mediterranee con un viaggio tra sapori e tradizioni millenarie. Le influenze greche e latine si intrecciano con quelle arabe, normanne, spagnole e francesi, dando vita a una gastronomia autentica, rivisitata con un tocco contemporaneo.
Ogni piatto è un omaggio alla storia e al territorio, un equilibrio tra antiche regole di convivialità e ricerca di nuove esperienze gustative. In Calabria, dove ogni ricorrenza è accompagnata da sapori unici, la nostra tavola è il luogo d’incontro tra cultura, natura e innovazione culinaria.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
Ogni piatto è un omaggio alla storia e al territorio, un equilibrio tra antiche regole di convivialità e ricerca di nuove esperienze gustative. In Calabria, dove ogni ricorrenza è accompagnata da sapori unici, la nostra tavola è il luogo d’incontro tra cultura, natura e innovazione culinaria.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
La Cucina "Il Sereno"
La nostra cucina, attenta alla qualità e alla freschezza, si ispira alla tradizione gastronomica calabrese, esaltandola con interpretazioni moderne. Gli ingredienti provengono direttamente dal nostro orto e dalle terre del Borgo, garantendo sapori genuini e autentici.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
Il Forno "Il Tramonto"
La nostra arte bianca nasce da farine pregiate macinate a pietra, frumento, kamut e multicereali, lavorate con maestria secondo la tradizione pizzaiola. Grazie alla cottura nel forno a legna e all’uso di ingredienti biologici, le nostre pizze sprigionano un sapore autentico e irresistibile.
Oltre alla pizza, sforniamo delizie della panificazione calabrese: i croccanti taralli, la frisella, e la “pitta”, un pane rustico perfetto da accompagnare con specialità locali come caciocavallo silano, peperoni e salumi artigianali.
Oltre alla pizza, sforniamo delizie della panificazione calabrese: i croccanti taralli, la frisella, e la “pitta”, un pane rustico perfetto da accompagnare con specialità locali come caciocavallo silano, peperoni e salumi artigianali.
La Cantina "Il Gallo"
Nella nostra cantina troverai un’accurata selezione di vini pregiati, dai migliori produttori calabresi fino alle più rinomate etichette nazionali ed estere.
In un’atmosfera intima e rilassante, potrai degustare eccellenti formaggi, salumi, conserve e specialità tipiche, lasciandoti guidare in un viaggio enologico che celebra il legame tra terra, passione e tradizione.
Oltre alla pizza, sforniamo delizie della panificazione calabrese: i croccanti taralli, la frisella, e la “pitta”, un pane rustico perfetto da accompagnare con specialità locali come caciocavallo silano, peperoni e salumi artigianali.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
In un’atmosfera intima e rilassante, potrai degustare eccellenti formaggi, salumi, conserve e specialità tipiche, lasciandoti guidare in un viaggio enologico che celebra il legame tra terra, passione e tradizione.
Oltre alla pizza, sforniamo delizie della panificazione calabrese: i croccanti taralli, la frisella, e la “pitta”, un pane rustico perfetto da accompagnare con specialità locali come caciocavallo silano, peperoni e salumi artigianali.
I nostri chef, custodi della tradizione mediterranea, creano piatti che uniscono passato e presente, combinando materie prime d’eccellenza con tecniche innovative per regalare agli ospiti un’esperienza culinaria raffinata e memorabile.
La Lumeria
Più di un semplice bistrot, La Lumeria è un angolo di piacere dove rilassarsi e gustare il meglio della nostra proposta gastronomica in un’atmosfera informale e riservata.
Dalla colazione con torte e pasticcini fatti in casa, ai piatti del giorno con ingredienti freschi, fino ai cocktail d’autore e alle selezioni di tè e tisane gourmand, ogni momento è un’occasione per assaporare qualcosa di speciale.
Dalla colazione con torte e pasticcini fatti in casa, ai piatti del giorno con ingredienti freschi, fino ai cocktail d’autore e alle selezioni di tè e tisane gourmand, ogni momento è un’occasione per assaporare qualcosa di speciale.
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Contattaci e lasciati conquistare dal gusto del Borgo.